Les fritures

Il s'agit des frites, des chips, des pommes de terre en croquette et des beignets.

Pauvres en cholest�rol, les fritures sont par contre tr�s riches en lipides : 15g pour 100g en ce qui concerne les frites, 40 g pour 100g pour les chips !!
De plus il s'agit � 50% des mauvais acides gras (les satur�s).
Les chips sont non seulement les plus grasses mais elles sont aussi tr�s riches en sel, ce qui est � prendre en compte en cas d'hypertension.

Leur richesse en lipides et donc en calories conduit � les �viter au maximum en cas de d'hypercholest�rol�mie ou de surpoids.

En effet les Chips contiennent 566 Kcal/100g et les frites 320 Kcal/100g.
Les frites surgel�es pr�cuites, � cuire au four sont cependant 2 fois moins riches en lipides (7 � 9 g pour 100g).

Ce ne sont pas les pommes de terre qui font grossir mais la fa�on de les pr�parer, ainsi la Pur�e de pomme de terre ne renferme que 88 Kcal/100g dont seulement 2,4 g de lipides...

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